domingo, 7 de abril de 2013

Lasanha de Cogumelos - Desafio Vegetariano


Decidi reutilizar a minha receita de Lasanha de Cogumelos para para participar no desafio vegetariano do blog Palavras que Enchem a Barriga. E aqui está ela:

Ingredientes
Massa para lasanha
Azeite q.b.
1 cebola finamente picada
500g de tomate fresco ou de conserva em bocados
sal
pimenta
600g de cogumelos
Margarina
2 dentes de alho finamente picados
sumo de 1/2 limão
Molho bechamel


Preparação:

Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie a cebola até estar translúcida.

Junte o tomate e deixe cozer 6-8 minutos.

Tempere com sal e pimenta.



Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Deite 3 colheres de margarina numa frigideira grande, aqueça e junte os cogumelos. Salteie-os em lume forte até começarem a perder a água.
Junte o alho e o sumo do limão e tempere. Deixe cozer até desaparecer toda a água dos cogumelos.


Aqueça o forno a 180ºC. Coza a massa de lasanha se necessário.
Deite um pouco de molho bechamel no fundo do tabuleiro.
Disponha por cima uma camada de lasanha e sobre esta uma fina camada de cogumelos e depois bechamel.

Faça uma nova camada de massa, cubra com um pouco de molho de tomate e de bechamel.

Repita as camadas por esta ordem, terminando com bechamel.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.


(Nas imagens foi utilizado aproximadamente metade da quantidade de ingredientes acima referidos)

3 comentários:

  1. Muito obrigada pela tua participação Tânia, já te juntei na lista :D Gostei muito da tua sugestão, e também gostei muito de conhecer o teu blog! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de fim-de-semana :D

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  2. Olá, adoro lasanha de legumes.
    Ficou com uma aparência maravilhosa :)

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    1. Olá. Eu acho esta lasanha simplesmente divinal!
      Os sabores combinam de uma forma quase mágica :)

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